Magnolia Bakery Bananenpudding einfach selber machen (2024)

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Kennst du schon den legendären Magnolia Bakery Bananenpudding aus New York? Der Banana Pudding aus der Magnolia Bakery mit absolutem Suchtpotenial kannst du jetzt auch ganz einfach zu Hause selber machen.

Warum der Bananenpudding so beliebt ist

Ich muss ja zugeben, dass ich nie verstanden habe, warum um den Banana Pudding so ein Hype gemacht wird. Ich konnte mir bis dato einfach nicht vorstellen, was daran so besonders sein soll. Zumal ich Bananen in Quark und Kuchen überhaupt nicht mag. Aber da ich schon vor 11 Jahren nicht dazu gekommen bin, den Banenen Pudding in der Magnolia Bakery zu probieren, stand er bei der letzten New York Reise ganz oben auf meiner Liste. Also kauften wir uns eine mittlere Größe und teilten uns den Banana Pudding. Schon nach dem ersten Löffel verstand ich, warum alle verrückt danach sind. OMG!!!! Ich habe selten so eine leckere Nachspeise gegessen.

Original Magnolia Bakery Banana Pudding

Zwei Tage später nahmen wir direkt den großen Becher mit und ich muss gestehen, dass mein Mann davon nicht ganz so viel abbekommen hat. Der Bananen Pudding ist so gut, dass ich ihn direkt nach unserer Rückkehr ausprobieren musste. Im Netz findet man schnell das Originalrezept aus dem Magnolia Bakery Cookbook. Leider gibt es in Deutschland keine Nilla Wafers und auch kein Jell-O French Vanilla Instant Pudding. Stattdessen habe ich auf Eierplätzchen und Galetta Cremepudding für mein Bananenpuddingrezept zurückgegriffen. Das Ergebnis war perfekt.

Verschiedene Sorten Bananenpudding

Da während unseren Aufenthalts in New York gerade die Sorte Banana Pudding Chocolate Hazelnut angeboten wurde, habe ich auch nur diese probiert und nachgemacht. Hierfür wird das Originalrezept für Bananenpudding einfach um Nutella ergänzt. Das ist aber optional und kann weggelassen werden. Einen Monat zuvor gab es die Sorte Salted Caramel, die bestimmt auch sehr lecker ist.

Zutaten für den legendären Bananenpudding

Die Zutaten für mein Bananepudding Rezept bekommst du in jedem Supermarkt. Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte am Ende des Beitrags.

Gezuckerte Kondensmilch: Gibt es z.B. von der Firma Milchmädchen oder Dovgan. Normale Kaffee-Kondensmilch funktioniert nicht.
Eiswasser: Hierfür solltest du am besten eiskaltes Wasser aus dem Kühlschrank mit Eiswürfeln mischen, um es noch weiter zu kühlen.
Puddingpulver Vanille ohne Kochen: Ich habe den Cremepudding von Galetta verwendet.
Sahne
Bananen: Am besten nicht zu reif, damit der Geschmack nicht zu intensiv wird
Eierplätzchen: Das sind die kleinen Runden, die es von verschiedenen Marken gibt.

Für andere Geschmäcker kannst du den Bananenpudding noch mit Nuss-Nougat-Creme oder Karamellsoße verfeinern.

Magnolia Bakery Bananenpudding einfach selber machen (5)

Bananenpudding selber machen

Ich gebe zu, die Zubereitung ist nicht in 5 Minuten erledigt wie beim Pfirsich-Tiramisu, aber der Aufwand lohnt sich allemal.

Schritt 1 am Vorabend:
Zuerst musst du die gezuckerte Kondensmilch mit dem Eiswasser 1 Minute schaumig schlagen. Gib dann das Puddingpulver dazu und schlage alles auf höchster Stufe 3 Minuten cremig. Decke die Masse nun ab und lasse sie mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.

Schritt 2: Pudding zubereiten
Nach der Wartezeit kannst du die Sahne steif schlagen und esslöffelweise den Pudding dazugeben. Die Bananen kannst du schon mal in dünne Scheiben schneiden.

Gut zu wissen

Wie lange ist Bananenpudding haltbar?

Du kannst den Bananenpudding zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Kann ich Bananenpudding in kleinen Mengen zubereiten?

Selbstverständlich. Du kannst die Zutaten für den Banana Pudding auch halbieren und in kleine Schalen schichten.

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